هر آنچه برای آشپزخانه به عنوان ابزار، وسایل و ظروف خریداری می کنید با استفاده و کارایی که دارد جهت انجام بهتر آشپزی و فعالیت های مربوط به آن و هم چنین سرو راحت‌تر غذا ها می باشد. ظروف غذا خوری و آشپزی تنوع بالا و جنس های مختلفی دارد که باعث می شود تا شما با توجه به نوع سلیقه تان بهترین گزینه را برای استفاده انتخاب کنید. ظروف پیرکس از جمله ظروفی است که بیشتر برای سرو غذا های مختلف استفاده می شود. امروزه به دلیل کیفیت بالای این نوع ظروف در برابر حرارت و دمای پایین و عدم شکستگی و ترک خوردگی و‌حتی قرار گیری روی شعله مستقیم رو ی گاز، فر و مایکرویو با خیال راحت می توان در آشپزی از آن استفاده نمود. در میان ظروف پیرکس موجود در فروشگاه آسیا استار شیرجوش دسته دار پیرکس عرضه شده است که شیر را می‌توان روی حرارت مستقیم و غیر مستقیم قرار داد.
شیرجوش پیرکس دسته دارمقاومت حرارتی آن تا حدود ۳۰۰–۳۵۰ درجه سانتی گراد است و در برابر خط و خش و تغییر رنگ مقاوم می باشد
مقاومت شیرجوش پیرکس دسته دار در برابر حرارت به چه میزان است!؟
شیرجوش پیرکس دسته دار از جنس شیشه بوروسیلیکات تولید می‌شوند و همین باعث مقاومت بالای آن‌ها در برابر حرارت مستقیم و تغییرات دما می‌شود. به طور معمول تحمل حرارت مستقیم تا حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ درجه سانتی‌گراد، تحمل شوک حرارتی (اختلاف دمای ناگهانی) حدود ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد (یعنی اگر ظرف داغ باشد، نباید سریع در آب یخ فرو رود، چون احتمال ترک یا شکست وجود دارد).
برای استفاده روی شعله گاز یا المنت برقی ساخته شده و در برابر حرارت روزمره آشپزی (جوشاندن شیر، آب یا غذاهای مایع) کاملاً مقاوم است. داخل فر و ماکروویو هم قابل استفاده است، اما نباید خالی روی شعله یا در برابر حرارت خیلی متمرکز قرار گیرد.
نکته مهم اینکه حرارت مستقیم بسیار بالا (مثل شعله قوی یا برخورد شعله به یک نقطه کوچک از کف) یا تغییر دمای ناگهانی (داغ بودن و ناگهان گذاشتن در محیط خیلی سرد) می‌تواند باعث ترک خوردن یا شکستن شود.
مدل عرضه شده در پخش پلاستیک آسیا استار مندرج و‌میزان شیر و مایع موجود در آن را می توان به طور دقیق اندازه گیری نمود . دسته دار بوده و به راحتی می توان جابه جا و حین ریختن در لیوان و ظرف دیگر علی الخصوص پس از حرارت دیدن مشکلی نداشته باشید. خطوط مندرج به صورت چاپی به همراه عکس فانتزی روی آن جلوه زیباتری به محصول بخشیده است.
شیرجوش پیرکس بخرم یا استیل!؟
اگر بخواهیم از لحاظ مقاومت ، دوام و حرارت این دو محصول را با یک کاربرد و اما در دو جنس مختلف را باهم مقایسه نمود شامل موارد زیر می باشد:
شیرجوش پیرکس دسته دار
مقاومت حرارتی: تا حدود ۳۰۰–۳۵۰ درجه سانتی‌گراد.
شوک حرارتی: حساس‌تره؛ تغییر دمای ناگهانی می‌تونه باعث ترک بشه.
پخش حرارت: یکنواخت‌تر از استیل؛ شیر یا مایعات کمتر ته می‌گیرن.
دوام: در برابر خط و خش و تغییر رنگ مقاومه، اما در برابر ضربه یا افتادن حساس‌تره.
ظاهر: شفافه، محتویات دیده میشه (کنترل جوش آمدن راحت‌تره).
شیرجوش استیل
مقاومت حرارتی: خیلی بالاتر از پیرکس (تحمل حرارت بیش از ۶۰۰ درجه سانتی‌گراد).
شوک حرارتی: تقریبا مقاوم؛ تغییر دمای ناگهانی مشکلی ایجاد نمی‌کنه.
پخش حرارت: بسته به جنس کف (چند لایه یا ساده بودن)، ممکنه حرارت نقطه‌ای باشه و شیر ته بگیره.
دوام: در برابر ضربه، افتادن و استفاده طولانی‌مدت بسیار مقاومه.
ظاهر: مات یا براق، اما محتویات دیده نمی‌شه.
به طور کلی
اگر شفاف بودن و کنترل جوشیدن شیر برایتان مهم است و بیشتر روی شعله ملایم کار می‌کنید پیرکس بهتر است.
اگر دنبال دوام بالا و بی‌دغدغه بودن از نظر حرارت و ضربه هستید استیل انتخاب مطمئن تری است.
